Quinta do Mondego Family Blend Tinto

Castas

Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro e Baga

Notas de Prova

Cor vermelha rubi intensa. Aromaticamente rico com frutos vermelhos e pretos, flores, mentol e ainda um toque de mineralidade. Na boca boa acidez, taninos redondos, corpo médio e um aroma de boca a fruta preta e com um toque floral e apimentado. Final elegante e longo. Vinho de grande vocação gastronómica e com potencial de envelhecimento.

Vinificação

Desengace prévio e esmagamento suave. Fermentação em cubas de aço inox durante cerca 8 dias com várias remontagens suaves por dia. Prensagem suave no fim da fermentação alcoolica. Fermentação malolática feita em cubas de inox. Remontagens frequentes durante 6 meses com levantamento das borras. Filtração tangencial antes do engarrafamento.

Produção Integrada

Apto para Veganos 

Sem Produtos de Origem Animal