Cor amarelo citrino. Aromaticamente intenso e fresco. Notas vegetais, secas, alguma fruta branca e ainda uma componente mineral. Na boca acidez equilibrada, um ataque seco, e bom volume. A intensidade de sabores é dominada pela frescura dos citrinos e pela mineralidade.
Vinificação
Desengace prévio e esmagamento suave das uvas. Prensagem suave para separar o mosto das películas devidamente protegido da oxidação. Decantação estática a baixa temperatura durante 24 horas. Fermentação em cubas de aço inox de ambas as castas em cubas de aço inox com temperatura controlada. Estagio de 6 meses em cubas inox com levantamento das borras finas.
