Cor violácea profunda. No nariz notas de florais, violeta e especiarias, tudo isto bem casado com notas de chocolate, tabaco e baunilha. Ataque suave, elegante e delicado. Bom volume de boca e com taninos discretos e domesticados. Final elegante e persistente
Vinificação
Vindima manual no ponto ótimo de maturação Esmagamento e desengace suave. Maceração a frio durante 24 horas. Fermentação alcoólica em cubas de aço inox a 20-22ºC e prensagem suave no fim da fermentação alcoólica. Após prensagem e decantação é feita a transfega para barricas de 225L de carvalho francês durante 18 meses (60% novas). Filtração suave antes do engarrafamento.
